↓ 2016年3月24日と26日の日記です |
2021.04.28
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〜 朝のルーティーン 〜 毎朝漬けているぬか床です。 亡き父が漬けていたぬか床を引き継いだものです。元々はもっと大きな入れ物だったのですが、 小さなものに変えました。漬けているものは、ゴーヤ、キュウリ、カブ、ニンジン、ダイコンです。 ゴーヤは二晩漬けたぐらいが美味しいので、ぬか床には常時2ピース入れています。 味付け用に入れているものは、昆布と唐辛子と干し椎茸などです。 ぬか床の香りを嗅ぐと、なんか元気が出るです。 |
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