2021.04.28
〜　朝のルーティーン　〜 毎朝漬けているぬか床です。 亡き父が漬けていたぬか床を引き継いだものです。元々はもっと大きな入れ物だったのですが、 小さなものに変えました。漬けているものは、ゴーヤ、キュウリ、カブ、ニンジン、ダイコンです。 ゴーヤは二晩漬けたぐらいが美味しいので、ぬか床には常時２ピース入れています。 味付け用に入れているものは、昆布と唐辛子と干し椎茸などです。 ぬか床の香りを嗅ぐと、なんか元気が出るです。

2021/３月文ろぐ